Foto: de fuentes abiertas
Un aperitivo sabroso y contundente que será perfecto tanto para las mesas de diario como para las festivas
Si quiere sorprender a sus seres queridos con un plato fuera de lo común, prepare ensalada «Mimosa» en pan de pita. Se trata de una variante original de la clásica ensalada, decorada en forma de panecillo.
Un tentempié sabroso y contundente que será perfecto tanto para las mesas de diario como para las festivas.
Receta
Ingredientes:
- pita 2 hojas
- Conservas de pescado «Sayra» 230 g
- queso duro 100 g
- zanahorias 1 ud.
- huevos de gallina 2 uds.
- mayonesa 3 cdas.
- hierbas aromáticas (perejil, eneldo).
Preparación:
- Cocer los huevos desde el punto de ebullición durante 10 minutos, enfriar, pelar y rallar con un rallador fino.
- Cocer las zanahorias durante 15-25 minutos. Dejar enfriar, pelar y rallar con un rallador medio.
- Enjuaga las verduras bajo el grifo, sécalas con una toalla de papel y trocéalas.
- Rallar el queso con un rallador fino.
- Conservas de pescado sin líquido, aplastar con un tenedor.
- Untar el pan de pita con la mitad de la mayonesa, colocar el pescado en conserva sin llegar al borde, luego las zanahorias y cubrir con una segunda capa de pan de pita.
- Untar con la mayonesa restante, colocar los huevos, espolvorear con hierbas y queso duro.
- Enrollar, envolver en film alimentario y enviar al frigorífico durante 1-2 horas.
