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Los nutricionistas han desglosado detalladamente cómo afecta al organismo el consumo regular de queso feta
El queso feta es un alimento básico en la cocina mediterránea. Y tiene sentido: el feta procede de Grecia, un país mediterráneo. Además, es sencillamente delicioso. «A la gente le encanta el feta por su sabor salado y su textura cremosa, que da a los platos un toque brillante», explica la cardióloga nutricionista y asesora certificada en diabetes Michelle Rutenstein.
Cuando hablamos de alimentación y nutrición mediterráneas, solemos referirnos a una dieta que prioriza las proteínas magras y los alimentos vegetales integrales. Este tipo de dieta se ha relacionado con una serie de beneficios, como el control del peso, la salud cardiaca y la longevidad, escribe Parade.
Pero, ¿merece el feta un lugar en la dieta mediterránea o en cualquier otro plan de alimentación saludable? ¿Qué ocurre si se come este queso todos los días? Nutricionistas colegiados han esbozado los pros y los contras de comer feta con regularidad, y cómo convertirlo en una parte saludable de su dieta.
¿Cuál es el valor nutricional del queso feta?
Julia Zumpano, dietista diplomada de la Clínica Cleveland, califica el feta de «alimento de alta densidad nutritiva».
«El queso feta es una buena fuente de calcio, vitamina B12, selenio y fósforo. Todos ellos son esenciales para la salud ósea, la producción de energía y la función celular», señala.
Una taza (unos 150 g) de queso feta desmenuzado contiene:
- Calorías: 398
- Grasas: 32,2 g
- Grasas saturadas: 20 g
- Sodio (sal): 1710 mg.
- Hidratos de carbono: 5,8 г
- Fibra: 0 g
- Azúcar: 0 g
- Proteínas: 21,3 g
- Calcio: 740 mg
- Fósforo: 506 mg
- Vitamina B12: 2,54 mcg
¿Qué pasaría si comiera feta todos los días?
Un pequeño trozo de queso feta desmenuzado parece modesto. Sin embargo, los nutricionistas afirman que incluso una porción aporta muchos nutrientes al organismo. Sin embargo, el feta también tiene desventajas, por lo que no es apto para todo el mundo.
Consume sorprendentemente poca grasa (relativamente)
Zumpano señala que el feta se considera un queso bajo en grasas y calorías. Una onza (unos 28 gramos) de feta contiene 75 calorías, 6,1 gramos de grasa total y 3,77 gramos de grasa saturada «perjudicial para el corazón».
En comparación, una onza de cheddar (otro queso popular para ensaladas) contiene 120 calorías y 10 gramos de grasa (de los cuales unos 6 gramos son saturados). Un menor contenido en grasas y calorías puede ayudar a perder peso y a controlar el colesterol.
Te acercas a tus objetivos proteicos
¿No pierdes de vista tus proteínas? Desde luego, no eres el único. Feta es una forma de acercarse a su ración individual de proteínas, que varía según la edad, la actividad y la salud, pero es importante para todos.
«El feta ofrece una proteína estable y fiable que contribuye a la recuperación muscular y al control del apetito a lo largo del día», afirma el Dr. Chris Mohr, asesor de fitness y nutrición. Una taza de queso feta te aportará unos 20,3 gramos de proteínas, aproximadamente la cantidad que los expertos recomiendan consumir en cada comida.
Tus huesos serán más fuertes
La salud de los huesos es vital, sobre todo a medida que envejecemos, cuando aumenta el riesgo de caídas, fracturas y osteoporosis debido a la pérdida de densidad ósea. Rutenstein comparte que el feta contiene dos elementos clave para los huesos: calcio y fósforo.
Una nota importante sobre el fósforo: su deficiencia es mala para los huesos, pero su exceso también es peligroso. Para los adultos mayores de 19 años, la recomendación general es de 700 mg al día. Una taza de queso feta contiene unos 500 mg.
Aumentarás tu ingesta de vitamina B12
«Las vitaminas del feta, sobre todo la B12, ayudan a mantener los niveles de energía y la salud de los glóbulos rojos», afirma el Dr. Mohr. Los glóbulos rojos transportan nutrientes por todo el cuerpo.
Además, estudios recientes, incluida la revisión de 2025, sugieren que la vitamina B12 favorece la salud del cerebro ayudando a mantener la mente aguda y concentrada.
Puede experimentar efectos antiinflamatorios
Las personas sensibles a la lactosa pueden tolerar mejor el queso feta que otros productos lácteos.
«El feta puede tener efectos antiinflamatorios, sobre todo si se elabora con leche de cabra u oveja, porque contiene caseína del tipo A2, a diferencia de la caseína A1 del queso de leche de vaca», explica Zumpano.
La proteína A2 es más fácil de digerir, lo que puede reducir la probabilidad de una respuesta inflamatoria.
O enfrentarse a problemas digestivos y alergias
Por desgracia, no todos los estómagos aceptan el feta. Aunque el feta suele ser más fácil de digerir que muchos quesos de leche de vaca, sigue conteniendo lactosa, aunque en menor cantidad, subraya la nutricionista Kathleen Benson.
Las personas con intolerancia a la lactosa pueden notar síntomas gastrointestinales si lo consumen a diario. Zumpano añade que las personas alérgicas a la leche pueden experimentar una reacción alérgica.
La comida será más alegre
La comida no son sólo vitaminas y minerales. El sabor también importa. Como el queso feta es muy sabroso, incluso una cantidad modesta puede hacer que los platos sean más apetecibles, lo que a menudo conduce a una dieta más equilibrada en general.
El Dr. Mohr está de acuerdo: «La gente se siente atraída por el feta porque añade un acento salado sin resultar pesado. Tiene un sabor limpio y sabroso que ‘diluye’ los alimentos grasos y enriquece el plato».
Puede aburrirte
Por otro lado, comer feta a diario puede llegar a aburrir. «El feta diario puede provocar ‘fatiga de sabor’ simplemente porque es un queso muy fuerte y salado», admite Benson.
Puede que consumas demasiada sal
El queso feta no sólo sabe salado. De hecho, tiene un alto contenido en sodio. «Cada onza (28 gramos) de queso feta contiene unos 300 mg de sodio, que puede acumularse rápidamente y contribuir a la hipertensión si se consume en exceso», advierte Benson.
La Asociación Americana del Corazón recomienda limitar el consumo de sal a 2.300 mg al día (e idealmente a 1.500 mg).
Puede que comas demasiada grasa
El queso feta puede ser menos graso que muchos otros quesos, pero sigue teniendo suficiente grasa para que vigiles tus raciones.
«Una onza (28 gramos) de queso feta también contiene unos 4 gramos de grasas saturadas, que pueden elevar los niveles de colesterol si se supera la cantidad diaria permitida de grasas saturadas», afirma Rutenstein.
¿Tiene el queso feta propiedades antiinflamatorias?
La respuesta es individualizada. Sin embargo, Benson señala que, para la mayoría de las personas, el queso feta no provoca inflamación. «Un gran número de investigaciones demuestra que los productos lácteos, incluidos los fermentados (como el feta, el yogur y el kéfir), no aumentan los biomarcadores de inflamación sistémica crónica, y muchos de ellos pueden incluso estar asociados a una reducción de la inflamación», afirma.
La principal excepción son las personas alérgicas a la proteína de la leche. Para todos los demás, el consumo moderado de productos lácteos suele ser neutro o beneficioso.
Cómo comer feta con beneficios para la salud: consejos de nutricionistas
- Vigila el tamaño de las porciones. Según Benson, una buena ración diaria de queso feta es de aproximadamente 28-30 gramos. Esta cantidad aporta sabor y nutrientes sin sobreestimar el sodio ni las calorías.
- Cómelo como parte de una comida equilibrada. Ningún alimento por sí solo destruirá o fortalecerá tu salud. Combinar el queso feta con abundantes verduras, productos integrales, proteínas magras y grasas saludables ayuda a que forme parte de una dieta sana.
- Busca variedades saludables para el intestino. Elegir feta con cultivos activos proporciona ácido linoleico conjugado, que puede favorecer los efectos antiinflamatorios y la salud intestinal.
