Foto: de fuentes públicas
Aquí tienes tres recetas que encajarán fácilmente en un menú festivo y tendrán aspecto de restaurante
Cuando quieras sorprender a tus invitados sin demasiadas complicaciones, la bruschetta es lo que necesitas. Aquí tienes tres recetas que encajarán fácilmente en un menú festivo y quedarán como en un restaurante. Así lo informa RBC-Ucrania con referencia al canal de YouTube del chef ucraniano Ivan Yanyuk.
Tres variaciones de bruschetta festiva
Ingredientes:
Para la versión César:
- baguette
- filete de pollo – 1 ud.
- condimento para pollo
- queso crema – 2 cucharadas
- huevo duro – 1 ud.
- pepinos encurtidos – 2 uds.
- zumo de limón – 1 cucharadita
- ajo – 1 diente
- rúcula – 10 g
- tomates cherry – 3 uds.
- queso duro
para la segunda versión de las bruschettes:
- aguacate – 1 ud.
- queso crema – 2 cucharadas
- zumo de limón – 2 cucharadas
- salmón ligeramente salado – 100 g
- aceitunas verdes – 7 uds.
- tomates cherry – 7 uds.
para la tercera variante necesitarás
- queso crema – 2 cucharadas
- salchicha seca – 1 paquete
- piña – 2 anillos
- almendras – 20 g
- sal y pimienta – al gusto
Preparación
- Añadir aceite y condimentos a los filetes y dejar marinar. A continuación, se fríen por ambos lados hasta que estén dorados.
- Precalentar el horno a 180 grados. Corta la baguette en rodajas de 1 cm de grosor y colócalas en una bandeja de horno. Hornear durante 3-5 minutos para que los picatostes se sequen.
- Añadir la mantequilla al pollo y cocinar unos minutos más.
- Para la pasta de untar, combina el queso crema, el huevo duro, los pepinillos, las especias y el queso al limón. Bate toda la mezcla con una batidora y ralla otro diente de ajo.
- Unta la mezcla en los picatostes, pon la rúcula, coloca el filete de pollo en rodajas. Coloca otra mitad de los tomates cherry y ralla el queso.
- Para la segunda opción, bate el aguacate, el queso crema, el zumo de limón y las especias en una batidora. Extiéndelo sobre la baguette con una manga pastelera. A continuación, coloca el salmón en rodajas, las aceitunas y los tomates cherry.
- Unta la bruschetta con queso crema, coloca la salchicha y la piña en rodajas. Añade las almendras picadas al final.
