Foto: de fuentes abiertas
Esta ensalada puede convertirse en la firma de su menú de temporada
Cada fiesta tiene su símbolo culinario: un plato que reúne a todos los invitados a la mesa y se convierte en la «estrella de la velada». Esta temporada, una delicada ensalada con pollo y ciruelas pasas está ganando popularidad rápidamente en las redes sociales.
La bloguera gastronómica Alena Karpyuk habló de su receta en su página. Y este es exactamente el caso en el que ingredientes sencillos crean auténtica magia gastronómica. Delicada, equilibrada, con el ligero dulzor de las ciruelas pasas y una textura aterciopelada, esta ensalada es ideal para las fiestas de Nochevieja, las cenas caseras y esas ocasiones en las que se quiere preparar algo festivo sin demasiadas complicaciones.
Receta
Ingredientes
- filete de pollo
- ciruelas pasas
- huevos
- mayonesa
- queso duro
Preparación
- La ensalada se sirve en capas, es la forma de servirla lo que siempre crea el efecto de un plato de restaurante, aunque cocines en casa. Es importante presionar cada capa suavemente con una cuchara para que la ensalada mantenga su forma pero no pierda su aire.
- La secuencia de capas: pollo, ciruelas pasas, huevo rallado, queso rallado y el toque final: ciruelas pasas. No olvide untar cada capa con mayonesa.
- En esta receta, las ciruelas pasas funcionan como un «ingrediente secreto»: aportan un dulzor noble y un sabor profundo, que equilibran a la perfección el salado del queso y la ternura del pollo. Por eso la ensalada tiene un aspecto especialmente festivo, como un pequeño regalo gastronómico.
Esta ensalada puede convertirse en la seña de identidad de su menú de temporada, ya que es versátil, sabrosa y hará las delicias de sus invitados.
